Bienestar
Tartas saludables: tres recetas ricas y ligeras para sorprender en un cumpleaños o una fiesta
Si algo no puede faltar en la celebración de un cumpleaños es la tarta con las velas correspondientes. Y si pensamos en la tarta solo podemos imaginar un dulce bien azucarado y con grasas poco saludables , pero la realidad es que podemos preparar una tarta de cumpleaños (o para una ocasión especial) mucho más saludable, controlando de esta manera la cantidad de azúcar que vamos a utilizar, así como cualquier otro ingrediente.Solo necesitas una buena base, con ingredientes saludables y un poquito de imaginación para enriquecerla con una decoración espectacular porque eso será lo que hará que puedas subir a tu tarta a otro nivel.Por eso te propongo a continuación tres tartas ligeras que no fallan. Son fáciles de preparar y seguro que con tu toque personal y con la decoración que más te guste pueden quedar de 10: pues no solo estarán deliciosas, sino que además serán saludables, caseras y con ingredientes nutritivos.Tarta de queso saludableTarta de queso ligera. elisa escorihuela- 5 huevos- 700 gramos de queso crema (2 tarrinas)- 3 cucharadas de maicena- 1 cucharadita de esencia de vainillaPrecalentar el horno a 180°C. En un bol, batir los huevos hasta que estén espumosos. Añadir el queso crema y mezclar hasta obtener una crema homogénea. Incorporar la maicena y la esencia de vainilla, mezclando bien para evitar grumos.Verter la mezcla en un molde previamente engrasado o forrado con papel de horno. Hornear durante 50-60 minutos o hasta que la superficie esté dorada y al insertar un palillo, este salga limpio.Dejar enfriar antes de desmoldar y, si se desea, se puede decorar con frutos rojos y con un hilo de miel.Brownie saludable sin harinaAsí puedes hacer un brownie saludable. elisa escorihuela- 2 huevos- 3 plátanos maduros- 3 cucharadas de cacao en polvo desgrasado y sin azúcar- 30 gramos de lágrimas de chocolate sin azúcar- 50 gramos de nueces picadasEn un bol, machacar los plátanos hasta obtener un puré. Añadir los huevos y mezclar bien. Incorporar el cacao en polvo y mezclar hasta que la masa sea homogénea. Agregar las lágrimas de chocolate y las nueces, integrándose en la masa.Verter la mezcla en un molde engrasado o con papel vegetal. Hornear a 170ºC a durante 15 minutos. Dejar enfriar antes de cortar y servir.Carrot cake rápida y saludableCarrot cake o tarta de zanahoria. Elisa escorihuela- 120 gramos de copos de avena- 150 gramos de zanahoria rallada- 125 gramos de yogur natural sin azúcar- 2 huevos- 1/2 cucharadita de levadura en polvo- Canela al gustoPrecalentar el horno a 180°C. En un procesador de alimentos, triturar los copos de avena hasta obtener una harina fina.Añadir la zanahoria rallada, el yogur, los huevos, la levadura y la canela. Mezclar hasta obtener una masa homogénea. Verter la mezcla en un molde apto para horno, previamente engrasado o forrado con papel de horno.Hornear durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.Dejar enfriar antes de desmoldar y, si se desea, decorar con un poco de yogur natural y nueces picadas.Algunos consejos para una presentación espectacularDecorar con frutas frescas, frutos secos o un poco de cacao en polvo para dar un toque especial.Usar moldes de silicona o desmontables para facilitar el desmoldado y obtener un mejor acabado. Acompañar con infusiones, café o bebidas vegetales para complementar los sabores.Con estas recetas, celebrar un cumpleaños o una fiesta de manera saludable es más fácil que nunca. Espero que te animes a probarlas.Noticias relacionadas estandar No Piel y alimentación: cómo influye lo que comes en enfermedades de la piel Elisa Escorihuela estandar Si Causas y estrategias Por qué tengo tantos gases y cómo puedo aliviarlos o prevenirlos Elisa EscorihuelaPuedes saber más de la nutricionista Elisa Escorihuela a través de su cuenta de Instagram: @eliescorihuela , su labor en el Centro de Nutrición Nutt y en su libro ‘ Dietoterapia ‘. Además puedes leer todas las recomendaciones nutricionales que recogen sus artículos en ABC de ‘Aula de nutrición’.
Si algo no puede faltar en la celebración de un cumpleaños es la tarta con las velas correspondientes. Y si pensamos en la tarta solo podemos imaginar un dulce bien azucarado y con grasas poco saludables , pero la realidad es que podemos preparar una tarta de cumpleaños (o para una ocasión especial) mucho más saludable, controlando de esta manera la cantidad de azúcar que vamos a utilizar, así como cualquier otro ingrediente.Solo necesitas una buena base, con ingredientes saludables y un poquito de imaginación para enriquecerla con una decoración espectacular porque eso será lo que hará que puedas subir a tu tarta a otro nivel.Por eso te propongo a continuación tres tartas ligeras que no fallan. Son fáciles de preparar y seguro que con tu toque personal y con la decoración que más te guste pueden quedar de 10: pues no solo estarán deliciosas, sino que además serán saludables, caseras y con ingredientes nutritivos.Tarta de queso saludableTarta de queso ligera. elisa escorihuela- 5 huevos- 700 gramos de queso crema (2 tarrinas)- 3 cucharadas de maicena- 1 cucharadita de esencia de vainillaPrecalentar el horno a 180°C. En un bol, batir los huevos hasta que estén espumosos. Añadir el queso crema y mezclar hasta obtener una crema homogénea. Incorporar la maicena y la esencia de vainilla, mezclando bien para evitar grumos.Verter la mezcla en un molde previamente engrasado o forrado con papel de horno. Hornear durante 50-60 minutos o hasta que la superficie esté dorada y al insertar un palillo, este salga limpio.Dejar enfriar antes de desmoldar y, si se desea, se puede decorar con frutos rojos y con un hilo de miel.Brownie saludable sin harinaAsí puedes hacer un brownie saludable. elisa escorihuela- 2 huevos- 3 plátanos maduros- 3 cucharadas de cacao en polvo desgrasado y sin azúcar- 30 gramos de lágrimas de chocolate sin azúcar- 50 gramos de nueces picadasEn un bol, machacar los plátanos hasta obtener un puré. Añadir los huevos y mezclar bien. Incorporar el cacao en polvo y mezclar hasta que la masa sea homogénea. Agregar las lágrimas de chocolate y las nueces, integrándose en la masa.Verter la mezcla en un molde engrasado o con papel vegetal. Hornear a 170ºC a durante 15 minutos. Dejar enfriar antes de cortar y servir.Carrot cake rápida y saludableCarrot cake o tarta de zanahoria. Elisa escorihuela- 120 gramos de copos de avena- 150 gramos de zanahoria rallada- 125 gramos de yogur natural sin azúcar- 2 huevos- 1/2 cucharadita de levadura en polvo- Canela al gustoPrecalentar el horno a 180°C. En un procesador de alimentos, triturar los copos de avena hasta obtener una harina fina.Añadir la zanahoria rallada, el yogur, los huevos, la levadura y la canela. Mezclar hasta obtener una masa homogénea. Verter la mezcla en un molde apto para horno, previamente engrasado o forrado con papel de horno.Hornear durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.Dejar enfriar antes de desmoldar y, si se desea, decorar con un poco de yogur natural y nueces picadas.Algunos consejos para una presentación espectacularDecorar con frutas frescas, frutos secos o un poco de cacao en polvo para dar un toque especial.Usar moldes de silicona o desmontables para facilitar el desmoldado y obtener un mejor acabado. Acompañar con infusiones, café o bebidas vegetales para complementar los sabores.Con estas recetas, celebrar un cumpleaños o una fiesta de manera saludable es más fácil que nunca. Espero que te animes a probarlas.Noticias relacionadas estandar No Piel y alimentación: cómo influye lo que comes en enfermedades de la piel Elisa Escorihuela estandar Si Causas y estrategias Por qué tengo tantos gases y cómo puedo aliviarlos o prevenirlos Elisa EscorihuelaPuedes saber más de la nutricionista Elisa Escorihuela a través de su cuenta de Instagram: @eliescorihuela , su labor en el Centro de Nutrición Nutt y en su libro ‘ Dietoterapia ‘. Además puedes leer todas las recomendaciones nutricionales que recogen sus artículos en ABC de ‘Aula de nutrición’.
