‘Batch cooking’: cinco básicos que permiten preparar en poco tiempo cenas ricas y ligeras

Organizar las comidas y cenas del día a día puede convertirse en una pesadilla, especialmente cuando llegamos a casa después de una jornada intensa de trabajo y actividades, abrimos nuestra nevera y nos faltan fuerzas para decidir qué cenar. El problema es que en muchas ocasiones, este cansancio nos puede llevar a tomar malas decisiones. Por eso, si quieres disfrutar de un buen descanso y cuidar de tu salud es primordial adelantarse a esta situación y tener organizadas las cenas. Por eso, el Batch Cooking se puede convertir en un aliado también para las cenas, que no solo nos ayudará a cuidarnos más, sino que nos permitirá ahorrar tiempo, reducir desperdicios y todo esto con preparaciones muy sencillas.Noticias relacionadas estandar No Ideas prácticas, fáciles y efectivas para dejar de tirar comida Raquel Alcolea estandar Si Por qué se siente antojo de comer dulces a todas horas Raquel AlcoleaHoy te cuento mis cinco básicos de Batch Cooking en las cenas que seguro te ayudarán.1. Verduras asadas o al vaporVerduras al vapor.Tener preparadas verduras asadas o al vapor son una opción sencilla que va a combinar con cualquier fuente de proteínas. Nos ayudará a consumir más fibra , aportar vitaminas y volumen a nuestro plato. Son fáciles de conservar y te pueden durar de 3 a 4 días en la nevera.Algunas ideas de cenas: – Ensalada templada con espinacas, pimientos asados y queso feta.- Salteado de verduras al vapor con taquitos de jamón o huevo duro.- Escalivada para combinar con cualquier fuente de proteínas (de calidad).2. Cremas de verduras calientes o fríasCremas de verduras calientes o frías.Sin duda uno de los mejores recursos, ya sean en caliente para invierno o en frío para verano (gazpachos). Son un acompañamiento perfecto para las cenas, ligeras y muy saludables.Mis favoritas son las cremas de calabaza y calabacín , muy rápidas de hacer y con muy pocas calorías.El truco para que queden perfectas es sofreir una base de cebolla, ajo y puerro con la calabaza o calabacín y cuando estén doradas añadir un poco de agua, cocer y posteriormente triturar. Además, si quieres añadirles más sabor prueba con especias como la cúrcuma, el curry y hierbas aromáticas y así las llevarás a otro nivel.3. Proteínas saludables preparadasTener una fuente de proteínas ya preparada siempre te va a acelerar el proceso. Mi recomendación es que tengas siempre preparado pollo desmenuzado , que puedes hacer cocido, a la plancha o al horno. Yo lo separo en raciones individuales y los congelo para tenerlo preparado para hacer ensaladas, añadir salteados, hacer wraps y siempre es un acierto.Además también es muy útil tener siempre huevos cocidos preparados. Una fuente de proteínas perfecta que va a combinar con todo.Las conservas en este sentido también nos pueden ayudar a completar nuestro plato nutricionalmente. Podemos tener siempre conservas de pescado, como el atún o el salmón al natural que podemos añadir en tortillas, ensaladas y verduras. Ideas rápidas para la cena:- Salteado de pollo con verduras.- Tortilla de atún y ensalada.- Crema de verduras con huevo y taquitos de jamón.- Ensalada de pollo y manzana.4. Prebióticos para alimentar a nuestra bacterias¿Sabías que cuando cocinamos un alimento rico en almidón y lo refrigeramos al menos 24 horas se genera un almidón resistente?Pues resulta que este almidón tiene propiedades maravillosas para fomentar la salud de nuestra microbiota y practicando el Batch Cooking es super fácil tenerlo a mano.Tan sencillo como tener unas patatas o boniatos cocidos en la nevera y listo.Los podemos combinar con todo y sin duda son un extra para mejorar nuestra salud, ya que nos ayudan a reducir la inflamación.5. Aliños caserosAliños caseros.Tener preparado un buen aliño puede ayudarnos a transformar una simple cena en una verdadera delicia. Puedes hacer cada semana una diferente y añadirla a distintas preparaciones.Mis salsas favoritas:- Vinagreta de mostaza y miel, yo le añado un poco de aceite de oliva y tomillo fresco- Salsa tzatziki, un clásico hecho con yogur y pepino que combina prácticamente con todo- Crema de aguacate y lima, que es perfecta para ensaladas, wraps y pescadosEspero que estas ideas de batch cooking no solo te ahorran tiempo, sino que también te van a ayudar a mantener una alimentación equilibrada sin complicaciones. Pon estos cinco básicos en tus cenas, y disfruta de cenas rápidas, saludables y ligeras en pocos minutos.Puedes saber más de la nutricionista Elisa Escorihuela a través de su cuenta de Instagram: @eliescorihuela , su labor en el Centro de Nutrición Nutt y en su libro ‘ Dietoterapia ‘. Además puedes leer todas las recomendaciones nutricionales que recogen sus artículos en ABC de ‘Aula de nutrición’.

​Organizar las comidas y cenas del día a día puede convertirse en una pesadilla, especialmente cuando llegamos a casa después de una jornada intensa de trabajo y actividades, abrimos nuestra nevera y nos faltan fuerzas para decidir qué cenar. El problema es que en muchas ocasiones, este cansancio nos puede llevar a tomar malas decisiones. Por eso, si quieres disfrutar de un buen descanso y cuidar de tu salud es primordial adelantarse a esta situación y tener organizadas las cenas. Por eso, el Batch Cooking se puede convertir en un aliado también para las cenas, que no solo nos ayudará a cuidarnos más, sino que nos permitirá ahorrar tiempo, reducir desperdicios y todo esto con preparaciones muy sencillas.Noticias relacionadas estandar No Ideas prácticas, fáciles y efectivas para dejar de tirar comida Raquel Alcolea estandar Si Por qué se siente antojo de comer dulces a todas horas Raquel AlcoleaHoy te cuento mis cinco básicos de Batch Cooking en las cenas que seguro te ayudarán.1. Verduras asadas o al vaporVerduras al vapor.Tener preparadas verduras asadas o al vapor son una opción sencilla que va a combinar con cualquier fuente de proteínas. Nos ayudará a consumir más fibra , aportar vitaminas y volumen a nuestro plato. Son fáciles de conservar y te pueden durar de 3 a 4 días en la nevera.Algunas ideas de cenas: – Ensalada templada con espinacas, pimientos asados y queso feta.- Salteado de verduras al vapor con taquitos de jamón o huevo duro.- Escalivada para combinar con cualquier fuente de proteínas (de calidad).2. Cremas de verduras calientes o fríasCremas de verduras calientes o frías.Sin duda uno de los mejores recursos, ya sean en caliente para invierno o en frío para verano (gazpachos). Son un acompañamiento perfecto para las cenas, ligeras y muy saludables.Mis favoritas son las cremas de calabaza y calabacín , muy rápidas de hacer y con muy pocas calorías.El truco para que queden perfectas es sofreir una base de cebolla, ajo y puerro con la calabaza o calabacín y cuando estén doradas añadir un poco de agua, cocer y posteriormente triturar. Además, si quieres añadirles más sabor prueba con especias como la cúrcuma, el curry y hierbas aromáticas y así las llevarás a otro nivel.3. Proteínas saludables preparadasTener una fuente de proteínas ya preparada siempre te va a acelerar el proceso. Mi recomendación es que tengas siempre preparado pollo desmenuzado , que puedes hacer cocido, a la plancha o al horno. Yo lo separo en raciones individuales y los congelo para tenerlo preparado para hacer ensaladas, añadir salteados, hacer wraps y siempre es un acierto.Además también es muy útil tener siempre huevos cocidos preparados. Una fuente de proteínas perfecta que va a combinar con todo.Las conservas en este sentido también nos pueden ayudar a completar nuestro plato nutricionalmente. Podemos tener siempre conservas de pescado, como el atún o el salmón al natural que podemos añadir en tortillas, ensaladas y verduras. Ideas rápidas para la cena:- Salteado de pollo con verduras.- Tortilla de atún y ensalada.- Crema de verduras con huevo y taquitos de jamón.- Ensalada de pollo y manzana.4. Prebióticos para alimentar a nuestra bacterias¿Sabías que cuando cocinamos un alimento rico en almidón y lo refrigeramos al menos 24 horas se genera un almidón resistente?Pues resulta que este almidón tiene propiedades maravillosas para fomentar la salud de nuestra microbiota y practicando el Batch Cooking es super fácil tenerlo a mano.Tan sencillo como tener unas patatas o boniatos cocidos en la nevera y listo.Los podemos combinar con todo y sin duda son un extra para mejorar nuestra salud, ya que nos ayudan a reducir la inflamación.5. Aliños caserosAliños caseros.Tener preparado un buen aliño puede ayudarnos a transformar una simple cena en una verdadera delicia. Puedes hacer cada semana una diferente y añadirla a distintas preparaciones.Mis salsas favoritas:- Vinagreta de mostaza y miel, yo le añado un poco de aceite de oliva y tomillo fresco- Salsa tzatziki, un clásico hecho con yogur y pepino que combina prácticamente con todo- Crema de aguacate y lima, que es perfecta para ensaladas, wraps y pescadosEspero que estas ideas de batch cooking no solo te ahorran tiempo, sino que también te van a ayudar a mantener una alimentación equilibrada sin complicaciones. Pon estos cinco básicos en tus cenas, y disfruta de cenas rápidas, saludables y ligeras en pocos minutos.Puedes saber más de la nutricionista Elisa Escorihuela a través de su cuenta de Instagram: @eliescorihuela , su labor en el Centro de Nutrición Nutt y en su libro ‘ Dietoterapia ‘. Además puedes leer todas las recomendaciones nutricionales que recogen sus artículos en ABC de ‘Aula de nutrición’.