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Finaciers de frambuesa y pistacho, un postre barato y fácil de preparar
Los financiers de frambuesa y pistacho son un postre francés clásico con un toque moderno y delicioso. Además, cuenta con una textura suave y esponjosa, están impregnados del sabor dulce de las frambuesas y el toque crujiente de los pistachos. De hecho, la combinación es irresistible.
La masa está hecha con mantequilla derretida y harina de almendras, proporcionando suavidad y delicadeza. La presentación es muy llamativa y con cada bocado vamos a querer repetir. Es una opción ideal para compartir con la familia y los amigos.
Un postre perfecto para cualquier ocasión, sabroso para satisfacer cualquier antojo. El proceso para cocinarlo no es nada complejo, solo vamos a guiarnos en 6 sencillos pasos y con mucha creatividad, podemos obtener unos financiers que estarán para chuparse los dedos.
Asimismo, es una receta apta para celiacos, puesto que es una versión del libro Deliciosa cocina sin gluten. Se trata de un recetario con varias elaboraciones saludables para las personas con problemas a algunos alimentos como la harina de trigo.
Ingredientes de los finaciers de frambuesa y pistacho
Esta receta es ideal para 15 raciones y costará alrededor de 30 euros.
- 130 g de mantequilla. 2,29€ / 250 gr.
- 2 claras de huevo. 2,25€ / 6 ud.
- 100 g de harina de pistachos. 15€ / 1 kg.
- 100 g de harina de almendras. 7€ / 500 gr.
- 175 g de azúcar glas. 2,85€ / 500 gr.
- 250 g de frambuesas frescas
Elaboración de los finaciers de frambuesa y pistacho
- Calentamos la mantequilla a fuego medio hasta que adquiera un color avellana y aparezcan puntos oscuros. Interrumpimos la cocción sumergiendo la cacerola en un poco de agua y dejamos enfriar.
- Mezclamos bien todas las harinas y el azúcar glas.
- Batimos a mano las claras de huevo hasta que adquieran un aspecto esponjoso y agregamos a la mezcla de ingredientes secos. Vertimos la preparación en la mantequilla, una vez esté enfriado, mezclamos bien y dejamos reposar 1 hora en la nevera.
- Engrasamos los moldes y llenarlos tres cuartas partes con la preparación recién salida de la nevera.
- Agregamos 3 frambuesas en cada molde.
- Horneamos 15 minutos a 180 C y dejamos que enfríen.
Propiedades de los pistachos
Los pistachos son una excelente fuente de nutrientes y ofrecen numerosos beneficios para la salud. Son ricos en grasas saludables, proteínas y fibra, lo que los hace ideales para aquellos que buscan un snack saludable. Además, los pistachos contienen una variedad de vitaminas y minerales, como la vitamina B6, el magnesio y el potasio, que son esenciales para el funcionamiento adecuado del cuerpo.
Los pistachos también tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, lo que los hace beneficiosos para la salud cardiovascular y el sistema inmunológico. Además, su contenido de fibra y proteínas puede ayudar a controlar el apetito y a mantener un peso saludable. En general, los pistachos son un alimento nutritivo y delicioso que puede ser incorporado en una dieta equilibrada.
Por cada 100 gr de pistachos hay:
- Calorías: 562
- Proteínas: 21 gr
- Grasas: 55 gr
- Carbohidratos: 28 gr
- Fibra: 10 gr
- Azúcares: 7 gr
Este dulce de origen francés viene bien para compartir, tiene una textura esponjosa y se prepara de forma rápida. Recetas
