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La "comida preferida" de Carlos Maldonado: una elaboración que se hace solo con dos ingredientes
Carlos Maldonado es un cocinero nacido en Talavera de la Reina que decidió probar suerte en MasterChef España hace diez años. Esa elección le hizo ganar el programa y convertirse en el único de todas las ediciones en haber logrado una Estrella Michelin con su restaurante Raíces. Su carisma, talento y esfuerzo en las cocinas han hecho de él un chef respetado en el sector de la gastronomía nacional.
Aparte, el cocinero es muy activo en redes sociales. Por ejemplo, en Instagram, suele compartir recetas para sus seguidores, así como detalles personales de su vida. Hace un año, subió un vídeo en el que mostraba su «comida preferida». ¿Lo mejor? No se trata de una elaboración con la que use técnicas vanguardistas solo aptas para un experto en cocinas. Se trata de una simple receta que cualquiera puede hacer.
La comida preferida de Carlos Maldonado: un bocado ‘gourmet’ que enamoraría a cualquier paladar
En 2024, el ganador de MasterChef España 3 subió un vídeo a sus redes sociales en el que confesaba que su comida preferida era huevo frito con caviar. Un bocado que mezcla lo tradicional con lo ‘gourmet’, por el uso de las huevas de esturión, consideradas como uno de los productos más exclusivos en gastronomía cuyo precio puede llegar a rondar los 3.000 euros por kilogramo debido a estas 3 razones.
El proceso de elaboración es tan simple como rápido. Basta con freír un huevo frito, que llegue a tener el borde dorado, echarle una cucharada de caviar encima tras terminarlo de cocinar y a la boca. «Engullidor profesional de huevos fritos y caviar», confiesa el también experto en hamburguesas en el post.
¿De dónde viene el caviar?
El caviar es considerado por muchos como un producto de lujo que viene de las huevas del esturión. Este pez vive sobre todo en el este de Europa y parte de Asia, pero se trata de una especie en peligro de extinción. Esta es una de las razones por las que este alimento tenga precios tan altos en la gastronomía.
Además, hablamos de un producto muy versátil, que se adapta a cualquier plato así como a estilos de cocinado. Ya sea tradicional o vanguardista, una elaboración simple o complicada, el caviar es un producto muy querido en la gastronomía, con seguidores reconocibles como lo es Carlos Maldonado.
El único ganador de ‘MasterChef España’ que ha conseguido una Estrella Michelin desveló, hace un año, el plato por el que siente gran devoción. Recetas
