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Ñoquis de patata con bacon y curry, una receta original y económica
Los ñoquis de patata con bacon y curry están para chuparse los dedos, y es una idea perfecta para las personas que somos amantes de la comida italiana. De hecho, los ñoquis son un producto que se remonta en la época romana y que luego fue extendida a varias regiones del mediterráneo.
Ñoquis, o gnocchi en italiano, tienen varias versiones, no obstante, los podemos conseguir pre-hechos en casi todos los supermercados más cercanos de nuestra zona. Usualmente, los solemos comprar hechos a base de patata, es por esta razón que son una excelente fuente de energía e hidratos de carbono. Al igual que la pasta, este alimento viene perfecto cuando está acompañado, para esta receta vamos a utilizar el bacon, que entregará ese toque salado y ahumado.
El sabor más fuerte vendrá de la mano del curry, con orígenes de la gastronomía india, será como la salsa que se potenciará el sabor de nuestro plato. Te enseñamos los pasos y cómo cocinar con ingredientes asequibles que nos darán buen resultado.
Ingredientes de los ñoquis de patata con bacon y curry
Esta receta es ideal para 4 personas y costará alrededor de 7,50 euros. En concreto, cada ración sale a 2 euros.
- 350 gr de ñoquis. 1,10€ / 500 gr.
- 125 gr de bacon en tiras. 1,99€ / 100 gr.
- Curry en polvo. 0,99€ / 45 gr.
- Queso rallado. 1,35€ / 200 gr.
- 1 cebolla. 1,53€ / 250 gr.
- Orégano. 0,46€ / 11 gr.
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Elaboración de los ñoquis de patata con bacon y curry
- Agregamos agua a una olla, cuando esté hirviendo ponemos curry y sal.
- Esperamos que el agua llegue a ebullición.
- Sofreímos la cebolla y el bacon en una sartén. Añadimos una pizca de curry.
- Por otro lado, ponemos los ñoquis a la olla con agua hervida y cocinamos el tiempo que dice en el empaque, cuando estén hechos los ñoquis, los agregamos a la sartén donde está el bacon. Añadimos unas dos cucharadas de agua de la olla a la sartén.
- Removemos bien, ante de servir espolvoreamos el queso rallado y el orégano.
Propiedades del ñoqui
El ingrediente principal del ñoqui es la patata y para completar su masa se le añade huevo y sal. Entre sus beneficios, los ñoquis son ricos en carbohidratos complejos, grasas saludables y vegetales, sobre todo, almidón. Además, también son ricos en vitamina B, que son esenciales para la salud ocular, el corazón, la piel y el cabello y también de vitamina C, que absorbe el hierro, fortalece el sistema inmunitario y retrasa en envejecimiento.
Para los intolerantes al gluten, las personas celiacas podrán disfrutar también de este plato si se utiliza la harina adecuada durante el proceso de elaboración. Los expertos, de hecho, aconsejan la elaboración casera de esta pasta para tener perfecto control sobre las materias primas que se utilizan y poder adaptar el plato, tanto por posibles patologías como para adaptarlo mejor a los gustos personales.
Por cada 100 gramos, los ñoquis contienen:
- Calorías: 149 kcal
- Carbohidratos: 20 g
- Fibra: 1,7 g
- Grasas: 4,4 mg
- Proteína: 6,30 g
Sin duda, es un plato que nos dejará con ganas de comer más con cada bocado, una explosión de sabores con ingredientes asequibles. Recetas
