La sorprendente receta de Dani García que mezcla leche condensada y atún que te va a conquistar el paladar

En ocasiones los alimentos más inesperados son los que mejor combinan al momento de cocinar. Y esto si que lo sabe el malagueño Dani García, quien ha compartido a través de su perfil en la red social Instagram una receta mezclando dos ingredientes que a priori no tienen nada que ver: el atún con leche de tigre condensada. Se trata de una sencilla receta de ceviche marinada en estos ingredientes que ayuda a regular su acidez característica.

Una variación poco conocida en Perú

El chef galardonado con dos estrellas Michelin, ha explicado en un vídeo de algo menos de un minuto de duración, que el ceviche mezclado con leche condesada no es algo muy típico de Perú. Sin embargo, ha contado que en algunos restaurantes, sobre todo en los que son más de estilo ‘street food’, puedes conseguir esta combinación como plato común.

Aunque es poco común, el chef asegura que es una preparación cargada de mucho sabor. “Lo único que tenéis que hacer es probarlo. Así que dejarse de rollos”, ha bromeado el cocinero en el vídeo que ya acumula más de 3.000 ‘me gusta’.

¿Cómo preparar un ceviche con leche condensada?

Según lo compartido por el experto de cocina, necesitarás pocos ingredientes y te tomará apenas unos 10 minutos hacer esta exquisita preparación:

Ingredientes

• Atún
• ​Leche condensada
• ​Aguacate
• Jengibre
• Cebolleta
• Apio
• Ajo
• Zumo de lima
• Mayonesa

Elaboración del ceviche con leche condensada

• Rebanar el atún en finas lonchas. Añadirlo en un bowl de vidrio apto para mezclar luego con el resto de los ingredientes.
• Cortar en trozos el jengibre, la cebolleta, el ajo y el apio.
• Agregar el zumo de lima, la mayonesa y la leche condensada a las verduras. Llevar la mezcla a la licuadora y batir hasta que se consiga un líquido espeso. Añadir sal y pimienta al gusto.
• Verter el líquido sobre el atún rebanado.
• Añadir unas gotitas de aceite de oliva y mezclar todo. ¡Listo! Ya podrás disfrutar de una nueva versión deliciosa y refrescante de ceviche.

​Se trata de una variación poco común de la versión tradicional pero cargada de mucho sabor.  Recetas