De Ultimo Minuto
León XIV devoraba el frito chiclayano y no dejaba propina, pero sí su bendición
La comida favorita del ahora papa León XIV era el frito chiclayano, cuando era obispo de la diócesis de Chiclayo, en el Perú. Solía consumirlo dos y tres veces por semana, en el restaurante El Trébol, ubicado en Chiclayo, una ciudad costera al noreste de ese país.
El frito chiclano consiste en carne de cerdo frita, con cebolla, ajíes, ajo; despide un aroma característico y se ve muy atractivo a los ojos, por su gran explosión de sabores y colores.
El entonces obispo Robert Francis Prevost, ahora León XIV, iba al restaurante, se sentaba y devoraba su plato favorito. En la mesa número 3, lo atendía el mozo Carlos López.
“No me dejaba propina, pero me dejaba su buena bendición”, dice el mozo.
En el restaurante, hay un letrero que dice: “Hoy, el desayuno preferido del papa: frito chiclayano“. Este plato suele contener, también, pedazos de yuca, maíz cocido y arroz blanco.
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