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Corn dog, una receta coreana, muy crujiente, barata y fácil de preparar
El corn dog es un plato que está para chuparse los dedos y para relamerse los labios, es una receta sencilla que nos entrega lo mejor de ambos mundos. Por un lado, tenemos esa textura crujiente en la parte exterior de la salchicha, por otro lado, el interior sigue siendo suave y delicioso.
La mejor parte de este plato, es que se puede comer acompañada con varias salsas de nuestra preferencia. Sin duda, es una comida que está muy rica y, asimismo, vamos a necesitar ingredientes fáciles de conseguir y muy baratos a la hora de comprar en el supermercado o en la tienda de alimentación. Igualmente, es una idea perfecta para compartir a la hora de la comida o en la cena. ¡Prepárate para sorprender a tus invitados!
Incluso, es probable que los productos, para hacer la elaboración, los podamos encontrar en nuestra cocina, porque son productos básicos que están presentes en nuestro almacén. Aunque, parezca complicado a la hora de hacer el rebosado, en verdad es muy rápido y en unos cuantos pasos tendremos unos crujientes corn dogs.
Ingredientes de la crujiente salchicha coreana
Esta receta es ideal para 2 personas y costará alrededor de 6 euros. En concreto, cada ración sale a 3 euros.
- 110 gr Harina. 0,60€ / 1 kg.
- 2 gr levadura seca. 0,49€ / 25 gr.
- 15 gr azúcar. 1,06€ / 1 kg.
- 1 huevo. 1,50€ / 6 ud.
- Pan rallado. 0,99€ / 140 gr.
- Sal.
- 50 ml agua.
- Aceite.
Elaboración de la crujiente salchicha coreana
- mezclaremos la levadura, el agua y el azúcar. Luego, añadimos huevo y un poco de sal, comenzamos a batir.
- Tamizamos la harina, batimos para tener una mezcla homogénea que luego debe reposar una hora.
- Para acompañar, freímos patatas.
- Para las brochetas, las incautamos en las salchichas y rebosamos con la masa y por el pan rallado. Luego, cocinamos con aceite hasta que queden dorados.
- Antes de servir, esperamos a que enfríe, agregamos las salsas que queramos y a disfrutar junto a las patatas fritas.
Propiedades de salchicha
Las salchichas frescas tienen una menor cantidad de agua que la carne de la que proceden, aunque esta agua sigue siendo el componente mayoritario. Con más de un 25% de lípidos, predominan los ácidos grasos monoinsaturados, representados principalmente por el ácido oleico, seguidos por los ácidos grasos saturados.
Tanto el zinc como el hierro son de alta biodisponibilidad y el aporte de los mismos mediante alimentos de origen cárnico facilita alcanzar las recomendaciones dietéticas y evitar deficiencias. En este sentido, una reducción total o del 50% en la ingesta de carnes se asocia con un aumento muy significativo de casos de deficiencia nutricionales respecto al hierro y al zinc.
Por cada 100 gramos de salchicha contiene:
- Energía: 295 Kcal
- Proteínas: 12,9 g
- Lípidos totales: 27 g
- Vitamina E: 0,24 mg
La cocina asiática tiene una variedad de platos que nos dejan impresionados, la salchicha coreana no es la excepción por su textura y sabor. Recetas
