Cómo combinar fresas y chocolate para preparar desayunos, meriendas o snacks saludables

Este snack con chocolate y fress que propone Chef Bosquet se va a convertir en tu favorito para desayunar, merendar, tomar a media mañana… Además del vicioso sabor que tiene, está lleno de nutrientes.La fresa es una de las frutas de temporada que más disfrutamos. Su color nos gusta, su sabor también… pero quizá lo más destacable es todo lo hidratante que es. Está mayoritariamente compuesta por agua (85%), de ahí que su valor energético sea tan bajo, ya que tan solo aportan 36 kcal por 100 gramos. Contiene además altos contenidos de minerales como el hierro, siendo una de las frutas más ricas en este mineral, además de contener yodo, calcio , potasio y magnesio.La avena , por su parte, es una fuente importante de nutrientes como vitamina B5, B6 y E, así como minerales y oligoelementos como el manganeso, selenio o cobre. Además, se compone de otros fitonutrientes como betaglucanos, una fibra soluble imprescindible para la salud de nuestro intestino, similar a la que contienen los hongos medicinales, por lo que también ayuda al sistema inmunitario.Para que te hagas una idea, esta fibra soluble modula los niveles de colesterol y azúcar, favorece el tránsito intestinal y ayuda a las defensas, por lo que la avena se convierte en un prebiótico muy interesante. Además, a pesar de que los cereales no contengan una gran cantidad, la avena puede funcionar como fuente de proteínas. ¡Toda una joya alimentaria!Esto es lo que necesitas para preparar este bol tan apetecible:Ingredientes para la crema Copos de avena triturados Una cucharada Yogur natural 100 gramos Cacao puro en polvo Dos cucharaditasIngredientes para la cobertura Chocolate fundido Dos cucharadas Fresas 60 gramosAsí puedes prepararlo en tan solo unos minutos.Paso a paso para hacer esta receta En un bol ponemos las fresas cortadas. En otro bol preparamos la crema: ponemos los copos de avena triturados, el cacao y el yogur. Removemos bien hasta que quede una crema suave y homogénea. La ponemos sobre las fresas y procuramos que queden totalmente cubiertas. Por último, añadimos el chocolate fundido y dejamos enfriar un rato. Cuando quede crujiente… ¡a disfrutar!Además, puedes seguir todas las recetas que a lo largo de los últimos años ha publicado el Chef Bosquet en ABC Bienestar aquí: recetas saludables del Chef Bosquet , comprar algunos de los libros del Chef Bosquet (el más reciente es ‘ Todos a la mesa ‘ con el que es posible aprender recetas fáciles, saludables y deliciosas) que aportan todo tipo de ideas culinarias originales y además seguir su cuenta de Instagram, @chefbosquet que ya es todo un referente no solo para los ‘foodies’ amateur sino para los más prestigiosos chefs.

​Este snack con chocolate y fress que propone Chef Bosquet se va a convertir en tu favorito para desayunar, merendar, tomar a media mañana… Además del vicioso sabor que tiene, está lleno de nutrientes.La fresa es una de las frutas de temporada que más disfrutamos. Su color nos gusta, su sabor también… pero quizá lo más destacable es todo lo hidratante que es. Está mayoritariamente compuesta por agua (85%), de ahí que su valor energético sea tan bajo, ya que tan solo aportan 36 kcal por 100 gramos. Contiene además altos contenidos de minerales como el hierro, siendo una de las frutas más ricas en este mineral, además de contener yodo, calcio , potasio y magnesio.La avena , por su parte, es una fuente importante de nutrientes como vitamina B5, B6 y E, así como minerales y oligoelementos como el manganeso, selenio o cobre. Además, se compone de otros fitonutrientes como betaglucanos, una fibra soluble imprescindible para la salud de nuestro intestino, similar a la que contienen los hongos medicinales, por lo que también ayuda al sistema inmunitario.Para que te hagas una idea, esta fibra soluble modula los niveles de colesterol y azúcar, favorece el tránsito intestinal y ayuda a las defensas, por lo que la avena se convierte en un prebiótico muy interesante. Además, a pesar de que los cereales no contengan una gran cantidad, la avena puede funcionar como fuente de proteínas. ¡Toda una joya alimentaria!Esto es lo que necesitas para preparar este bol tan apetecible:Ingredientes para la crema Copos de avena triturados Una cucharada Yogur natural 100 gramos Cacao puro en polvo Dos cucharaditasIngredientes para la cobertura Chocolate fundido Dos cucharadas Fresas 60 gramosAsí puedes prepararlo en tan solo unos minutos.Paso a paso para hacer esta receta En un bol ponemos las fresas cortadas. En otro bol preparamos la crema: ponemos los copos de avena triturados, el cacao y el yogur. Removemos bien hasta que quede una crema suave y homogénea. La ponemos sobre las fresas y procuramos que queden totalmente cubiertas. Por último, añadimos el chocolate fundido y dejamos enfriar un rato. Cuando quede crujiente… ¡a disfrutar!Además, puedes seguir todas las recetas que a lo largo de los últimos años ha publicado el Chef Bosquet en ABC Bienestar aquí: recetas saludables del Chef Bosquet , comprar algunos de los libros del Chef Bosquet (el más reciente es ‘ Todos a la mesa ‘ con el que es posible aprender recetas fáciles, saludables y deliciosas) que aportan todo tipo de ideas culinarias originales y además seguir su cuenta de Instagram, @chefbosquet que ya es todo un referente no solo para los ‘foodies’ amateur sino para los más prestigiosos chefs.