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Ensalada de garbanzos con anchoas: una receta barata y saludable por menos de 3 euros
La ensalada de garbanzos con anchoas es una idea perfecta para quienes buscamos una preparación sencilla que, al mismo tiempo, nos aporte una importante cantidad de propiedades saludables. Asimismo, es muy rica y nos va a deleitar nuestro paladar, ya que cuenta con otros ingredientes que resulta una explosión de sabores.
Los garbanzos son uno de los productos protagonistas de este plato, puesto que son muy versátiles, tienen beneficios para la salud y cuentan con alto valor de proteínas y fibra. No menos relevantes, las anchoas tienen el sabor salado y fuerte, con un contenido nutricional basado en ácidos grasos, omega-3, vitaminas y complejo B.
Para agregar más texturas y sabores, también necesitaremos aceitunas negras por su suavidad y el queso curado que hace un contraste perfecto por su intensidad. Un poco de tomate, que nunca puede faltar en una ensalada, excelente para obtener una comida o cena que no deja indiferente a nadie.
Sin duda, es una alternativa que nos viene como anillo al dedo para el clima de entretiempo y para la primavera. Incluso, es una opción para compartir y que tiene bajas calorías. Por todas sus ventajas, te dejamos los pasos y los ingredientes para una ensalada sabrosa y sin complicaciones. Recalcamos que las instrucciones son muy simples y solamente en tres pasos, se puede aprovechar al máximo los ingredientes antes mencionados.
Ingredientes de la ensalada de garbanzos con anchoas
Esta receta es ideal para 4 personas y costará alrededor de 9 euros. En concreto, cada ración sale a 2,30 euros.
- 1 bote de garbanzos cocidos. 0,75€ / 400 gr.
- 1 lata de buenas anchoas. 1,22€ / 30 gr.
- Aceitunas negras. 0,99€ / 150 gr.
- Queso curado. 4,99€ / 200 gr.
- 2 tomates. 1€ / 250 gr.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal.
Elaboración de la ensalada de garbanzos con anchoas
- En un bol ponemos los garbanzos escurridos y el tomate cortado.
- Luego, añadimos las aceitunas y el queso cortado previamente.
- Para finalizar, agregamos las anchoas, un chorrito de aceite y rectificamos de sal si es necesario.
Propiedades de los garbanzos
Este alimento aporta grandes beneficios a la salud. Es uno de los alimentos más ricos en nutrientes. Son una gran fuente de fibra y proteínas. Ofrece además los 9 aminoácidos esenciales para la salud.
Ayuda a controlar el peso, regular el azúcar en sangre, mejorar la digestión, previene enfermedades cardíacas y cancerígenas.
Por cada 100 g, los garbanzos contienen:
- Calorías: 341 kcal
- Grasas: 5,5 g
- Hidratos de carbono: 55 g
- Proteínas: 20,80 g
- Fibra: 15,50 g
- Sodio: 25 mg
- Calcio: 143 mg
- Hierro: 6,80 mg
- Potasio: 1000 mg
- Magnesio: 122 mg
Este plato es una opción con muchos nutrientes y deliciosa, que nos viene muy bien para una comida o cena. Recetas
