La comunicación y el marketing como base para lograr el éxito en el sector Horeca, las nuevas técnicas culinarias para...
Cinco voces relevantes del sector del vino en España han propuesto soluciones para un mejor aprovechamiento de los recursos hídricos ante la amenaza actual de sequía,...
Las primeras lampreas de este invierno 2025, recién capturadas en la desembocadura del Miño, acaban de llegar al restaurante Sal Negra (Mateo Inurria, 33. Madrid). A...
La IGP Carne de Ávila registra un aumento del 7% de valor del producto amparado a pesar de haber reducido su producción. El Consejo Regulador justifica...
En un bowl mezclar harina, sal y azúcar. Agregar levadura seca, aceite de oliva y de a poco añadir agua tibia de a poco hasta formar...
En un bowl con batidora de mano cremar manteca pomada y azúcar. Agregar harina, nueces molidas e integrar con espátula de goma. Terminar de unir la...
Para la masa: Procesar las galletitas hasta polvo. En un bowl mezclar con manteca derretida hasta tener una textura de arena húmeda. Pincelar con manteca derretida...
Llevar la calabaza en mitades al horno con sal, aceite de oliva y tomillo a 180ª C hasta que la pulpa esté tierna. Retirar el tomillo,...
En un bowl mezclar yemas, queso crema, polvo de hornear y sal hasta unir. Batir las claras a nieve e incorporar con movimientos envolventes. Volcar en...
Inaugurado en 2022, Azul Mediterráneo se postula para ser un lugar de peregrinaje para los amantes de la buena gastronomía en Valladolid. Bajo la dirección del...