PROCEDIMIENTO: Asar la naranja directamente sobre el rescoldo hasta que quede completamente tatemada, tarda aproximadamente 5 o 10 minutos únicamente. Es muy importante que quede completamente...
PROCEDIMIENTO: Cortar los aguacates en mitades sin quitar la cascara. Retirar el hueso. Salpimentar y con la ayuda de una brocha untarlos con aceite de oliva. ...
PROCEDIMIENTO: Para preparar las alcachofas: Limpiar las alcachofas. Retirar hojas externas, quitar tallo y cortar punta para retirar espinas. Cortarlas a lo largo. Rociarlas con aceite...
PROCEDIMIENTO: Cortar el tocino en trozos pequeños. Picar finamente el ajo y la cebolla. Cortar en rodajas los pimientos. Remover las puntas de los ejotes y...
Asar el ajo sobre el comal. Para sazonar los camarones; abrir a lo largo y comenzando por la parte de la cola, dejando la cáscara y...
Para preparar los elotes: Se hace una pira de sarmientos o ramas secas y se monta encima una cama de elotes sin remover sus hojas. Se...
PROCEDIMIENTO: Asar la berenjena directamente sobre el rescoldo o sobre la parrilla hasta que quede completamente tatemada. Es muy importante que quede completamente negra para que...
Para confitar las yemas; separar las claras de las yemas, colocar las yemas en una olla de metal o refractario para horno para horno y cubrir...
Para rostizar las setas; colocar las setas limpias y deshojadas sobre un sartén de fierro para horno con las láminas hacia arriba. Rociar con aceite de...
La tarta de ruibarbos es muy popular en países anglosajones, tanto en Estados Unidos como en Reino Unido, esta receta está hecha base a ruibarbos, una...
