Limpiar los espárragos y llevarlos a una sartén caliente con aceite de oliva y manteca, cocinar hasta tiernizar y dorar. Condimentar con sal y pimienta. Cubrir...
Cortar cada pechuga en 2 bifes y condimentar con sal y pimienta. En un sartén con aceite de oliva y manteca cocinar las pechugas hasta dorar. ...
En un bowl mezclar sal gruesa y agua agregándosela de a poco hasta tener una textura de arena húmeda. Colocar en el interior del pescado rodajas...
Saltear cebolla en juliana en sartén con oliva hasta tiernizar y dorar. Reservar. En un bowl mezclar huevos y leche hasta unir. Agregar harina leudante en...
Fundir a baño maría chocolate picado y manteca. En un bowl mezclar huevos y azúcar hasta integrar bien. Unir el chocolate con los huevos y una...
Procesar las frutillas hasta obtener un coulis. En un bowl mezclar claras, azúcar y llevar a baño maría sin dejar de batir hasta disolver todos los...
En un bowl mezclar cous cous, caldo caliente, tapar con film y dejar hidratar por 10 minutos mínimo. En una sartén rehogar cebolla morada picada y...
En sartén rehogar cebollas en juliana, ajos aplastados y cocinar hasta ablandar y transparentar. Retirar ajos. Limpiar el kale retirándoles la nervadura central y agregar de...
En un bowl mezclar ricota, nuez moscada, hojas de espinaca en juliana y trabajar con las manos hasta amalgamar. Agregar queso rallado, sal, harina y amasar...
En un bowl con batidor de alambre batir yemas y la mitad del azúcar hasta blanquear. Agregar puré de boniato, integra y sumar cacao. Segur mezclando...
